Семя льна инструкция по применению для похудения

Если вы хотите разместить ссылку на описание этого препарата — используйте данный код

К настоящему времени существует немало исследований, затрагивающих вопрос пользы семян для организма, а также эффективность для похудения. Рассмотрим подробнее, как их использовать: заваривать, добавлять к пище, употреблять сырыми? Эти и другие вопросы разберем подробнее в данной статье.

Что такое семена льна

Различают три вида льна:

1. Межеумок. Используется преимущественно для производства тканей.
2. Долгунец. Отличается от первого вида внешним видом, имеет более длинный, тонкий стебель, также нашел применение на тканевых производствах.
3. Кудряш. Имеет коробочки с множеством семян, которые и употребляются в пищу, используются для отжима растительного масла.

Лён — ценное растение, богатое витаминами, минералами, питательными веществами, способное помочь организму в борьбе со многими заболеваниями. Главное — найти качественный продукт, правильно заготовить, упаковать зерна для хранения.

Состав и полезные свойства льняного семени

Семечки льна содержат много питательных веществ, полезных для организма.

Макроэлементы:

• магний в количестве 390 мг на 100 грамм продукта, что составляет 97% от суточной нормы для человека;
• фосфор — 640 мг, 81%;
• калий — 810 мг, 33%;
• кальций — 255 мг, 25,6%.

Микроэлементы:

• медь в количестве 1220 мкг на 100 грамм продукта, что составляет 122% от суточной нормы для человека;
• марганец — 2,5 мг, 124%;
• селен — 25 мкг, 45%;
• цинк — 4,3 мг, 35%;
• железо — 5,7 мг, 33%.

Витамины:

• группы В: В1 (в 100 граммах содержится 110% от суточной нормы), В6 (24%), В9 (22%), В5 (19,5%), (15,5%), В3 (15%), В2 (9%);
• группы Е;
• группы К;
• группы С;
• группы А.

Прочие полезные вещества:

• омега-3 жирные кислоты (в 100 граммах продукта содержится 600% от суточной нормы для человека);
• омега-6 (100%);
• органические кислоты;
• ферменты;
• пищевые волокна.

• 100 грамм продукта — 535 ккал,
• белок — 18 г,
• жиры — 42 г,
• углеводы — 1,6 г.

Лечебные свойства семени льна

Семена льна используются в народной медицине для лечения и профилактики многих заболеваний:

1. Сахарный диабет.
2. Гайморит.
3. Ангина, воспаления гортани.
4. Воспаления мочевого пузыря, почек.
5. Гайморит.
6. Гипертония.
7. Нарушения функционирования печени.
8. Туберкулез.
9. Невралгические боли.
10. Атеросклероз, инсульт, ишемия.
11. Патологии желудочно-кишечного тракта: гастрит, колит, пищевые отравления, запоры.

Семена льна также широко используются для производства некоторых косметологических средств. Они и масло из них являются основой для массажного масла, некоторых кремов, масок, средств для укрепления волос.

Как заготавливают семена льна

Сбор зерен начинают после того, как семенная коробочка достаточно созревает: она становится сухой и хрупкой. Обычно это конец лета — начало осени. Как правило, одна такая «упаковка» содержит около 10 небольших зернышек.

После сбора семена размешают на сухом, защищенном от ветра и прямых солнечных лучей месте — им необходимо тщательно высохнуть. Семечки должны иметь равномерный окрас, коричневый цвет. Если на них имеются пятна или плесень, то всю партию продукта обычно бракуют и утилизируют.

Как хранят семена льна

Условия хранения зависят от вида продукта:

1. Цельные семена льна желательно хранить до 10 месяцев в плотных тканевых мешочках, которые обеспечивают хорошую вентиляцию и доступ кислорода, в темном прохладном месте. Увеличить срок хранения до двух лет можно, переместив семена в герметичной посуде в холодильник.
2. Измельченные зёрнышки льна быстро окисляются и теряют полезные свойства. Поэтому их хранят не более 6 недель в темном прохладном месте, и не более 6 месяцев — в холодильнике.

Правильное хранение позволит сохранить все питательные вещества, микро- и макроэлементы, а также витамины.

Масло из семени льна

Масло из семени льна получается путем выжимки без термической обработки, благодаря чему оно сохраняет все полезные питательные вещества и витамины живого растения. Поэтому его используют в кулинарных рецептах здоровых блюд и домашних средствах по уходу за телом.

Масло из семени льна можно принимать натощак по утрам в чистом виде по 1-2 столовых ложки. Размер порции зависит от цели приема: профилактика авитаминоза, различных заболеваний и патологий — или помощь в лечении конкретной болезни.

Мука из семени льна

Льняная мука может стать заменой пшеничной, поскольку она содержит гораздо больше питательных веществ:

• фолиевая кислота;
• растительная клетчатка;
• растительный белок;
• полинасыщенные омега-3, омега-6 жирные кислоты;
• антиоксиданты;
• различные микроэлементы: калий, цинк, магний, медь, марганец, железо, хром, натрий, фосфор.

Из этой муки можно приготовить печенье или любую другую выпечку, а можно добавить ее к кисломолочной продукции или каше. Иногда она используется для домашних женских косметических масок, как природный загуститель.

Врачи отмечают, что регулярное употребление семян льна, масла или муки из них значительно снижает риск возникновения онкологических заболеваний, повышает устойчивость организма к вирусам и инфекциям, способствует очищению печени и улучшению обменных процессов.

Семена льна — польза или вред

Семена льна, как уже было сказано, содержат множество веществ, полезных для здоровья человека. 

Это витамины, минералы, комплекс незаменимых аминокислот, которые не продуцируются организмом самостоятельно. Но, как известно, всё хорошо в меру. Применять семена необходимо строго по норме — и, желательно, после консультации со специалистом. Превышение дозировки может вызвать такие побочные эффекты, как диарея, метеоризм и иные нарушения пищеварения.

Польза для организма

Полезные свойства семян льна обусловлены входящими в их состав компонентами:

1. Клетчатка (пищевые волокна) — улучшает процесс пищеварения, продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту, перистальтику.
2. Жирные кислоты — оказывают регенерирующее, противовоспалительное воздействие, имеют легкий слабительный эффект.
3. Слизь и гликозид линамарин — обволакивают оболочку желудочно-кишечного тракта, снимают воспаления.
4. Лигнаны — гормоноподобные вещества, имеют мощное антиоксидантное действие, замедляют процессы старения, снижают риски образования злокачественных опухолей.
5. Витамины группы В — ускоряют обмен веществ, являются участниками липидного и углеводного обменов, укрепляют нервную систему.
6. Магний — необходим для костей, способствует нормализации артериального давления, уровня сахара в крови.
7. Фосфор — отвечает за здоровье зубов, костей, печени и сердца, участвует в обменных процессах, поддерживает кислотно-щелочной баланс организма, улучшает работу головного мозга.
8. Медь — полезна для функционирования головного мозга и центральной нервной системы, нормализует выработку инсулина, участвует в образовании гемоглобина.

Перечень полезных свойств — достаточно обширный, поэтому большинству людей специалисты рекомендуют включать сырые льняные семена в ежедневное меню.

Противопоказания

Семена льна не рекомендуется употреблять в пищу при следующих заболеваниях и патологиях:

• нарушения работы желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся диареей и метеоризмом;
• наличие аллергической реакции, индивидуальной непереносимости;
• непроходимость кишечника;
• поликистоз, эндометрит, миома матки;
• проблемы с предстательной железой;
• сахарный диабет;
• холецистит.

Следует также знать, что далеко не все лекарственные препараты сочетаются с минеральными веществами, содержащимися в семенах льна. Некоторые лекарства могут спровоцировать возникновение аллергической реакции и побочных эффектов.

Как принимать семена льна для похудения

Похудеть только с помощью семян льна не удастся, но, работая в комплексе с правильным питанием, они несколько облегчат сам процесс снижения веса. Это обусловлено входящими в состав полисахаридами, стабилизирующими уровень инсулина в крови, предотвращающими скачки сахара. Поэтому человек не ощущает резких приступов голода, особенно в вечернее время.

Семена льна, желательно перемолотые, принимают утром, сразу после подъема, до завтрака. Одна порция составляет 25 мг — это 1,5 – 2 столовые ложки. Их можно запить водой или размешать в кефире.

Отмечается, что регулярное употребление в пищу семян льна способствует улучшению состояния кожи, уменьшению угревой сыпи и отечности.

Напитки с семенами льна для снижения веса

Семена льна могут входить в различные напитки как дополнение, они хорошо сочетаются:

• с кефиром, йогуртом или другими кисломолочными продуктами;
• с растительным отваром;
• с травяным чаем;
• с киселем любого вкуса.

Для того, чтобы обеспечить суточную норму омега-3 жирных кислот достаточно добавить 1-2 столовые ложки к любому из перечисленных напитков. Их можно употреблять как утром, после пробуждения, так и на ночь, перед отходом ко сну. Семена не изменят их вкус, но усилят полезные свойства.

Получить в WhatsApp руководство, как за 5 шагов приготовить идеальные блюда. Сотни комбинаций здоровых блюд

Семена льна для очищения кишечника

Состояние желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) оказывает влияние на все системы организма. Отчасти — из-за того, что именно через кишечник происходит всасывание питательных веществ и витаминов. Чем правильнее работает ЖКТ — тем большую их часть он усвоит. Семена льна способны значительно улучшить его работу. Очищение кишечника после их употребления происходит следующим образом:

1. Пища, по мере прохождения по толстой кишке разбухает, увеличивается в объеме, преобразуясь в каловые массы.
2. Продвижение кала обусловлено движением ворсинок кишечника — такой процесс называется перистальтикой.
3. Лён влияет на работу ворсинок, способствуя их сокращению, как следствие — ускоряется прохождение каловых масс.
4. В то же время семена льна выделяют слизь, которая защищает стенки толстой кишки от повреждений и раздражений.

Благотворное влияние семян льна не ограничивается одним лишь желудочно-кишечным трактом: они помогают работе и печени, и органов выделительной системы.

Классическое очищение

Под классическим очищением понимают приготовление и употребление в пищу настоев и отваров из семян льна. Они готовятся следующим образом:

Очищение с кефиром

Другой вариант очищения — употребление кефира со льном. Работая вместе, они усиливают полезные свойства друг друга.

Курс очищения рассчитан на три недели:

• Первая: для приготовления напитка необходимо смешать 3 чайных ложки измельченных семян и 100 миллилитров кефира;
• Вторая: 6 ч.л. и 100 мл;
• Третья: 9 ч.л и 150-200 мл.

Льняные семена улучшают секреторную функцию кишечника, а кефир снабжает его полезной микрофлорой. Главное, чтобы смесь была свежей: ее необходимо приготовить и сразу выпить целиком, не оставляя на потом.

Показания к приему льняного семени

Льняные семечки могут быть особенно полезны в следующих случаях:

• при язвенных и воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастрит, колит, энтерит;
• при лечении воспалений на коже и ожогов;
• при наличии болезней органов дыхания;
• для укрепления организма, иммунитета, защитных функций;
• для профилактики онкологических заболеваний.

Хотя это абсолютно природный, натуральный продукт, использовать его рекомендуется только после консультации со специалистом. Это поможет избежать обострения имеющихся хронических заболеваний и развития новых.

При беременности

На протяжении беременности сильно возрастает нагрузка на организм, на все его системы. Употребление семян льна способно несколько снизить ее:

1. Семена содержат важные элементы, необходимые для формирования плода.
2. Растительные волокна значительно снижают запоры — это наиболее распространенная проблема среди беременных женщин.
3. Магний, калий, фосфор и натрий, входящие в состав семян, улучшают состав крови, снижают риск возникновения тромбов и болезней сосудов.

Но одновременно специалисты предостерегают: семена льна богаты фитогормонами, которые при чрезмерном потреблении на первом триместре могут спровоцировать проблемы с развитием плода или даже выкидыш. Поэтому принимать их можно только после консультации с врачом.

При грудном вскармливании

Льняные семена способствуют восстановлению организма матери после родов, нормализации гормонального фона, улучшению лактации. Также они повышают активность головного мозга малыша, иммунитет и защитные реакции, что значительно снижает риск возникновения простудных и вирусных заболеваний. Но в то же время нужно быть предельно аккуратным: они могут вызвать у ребёнка аллергическую реакцию и расстройства кишечника.

При запорах

Семена льна оказывают мягкий слабительный эффект, который помогает в борьбе с запорами. В пищу можно употреблять сырые семена льна, настои и отвары — или льняное масло. Для усиления эффекта можно добавлять к напиткам укроп или чернослив.

Такие настои принимают курсами в сочетании с правильным питанием, богатым растительными волокнами и клетчаткой. Основу рациона при этом составляют фрукты и овощи, каши, молочные продукты.

При панкреатите

Лечение панкреатита обычно подразумевает прием медикаментов — это единственно верный и правильный с точки зрения медицины путь. Но семена льна помогут снизить симптоматику, уменьшить неприятные ощущения, боли и спазмы. Они мягко обволакивают стенки кишечника, защищают его от вредной, жирной и жаренной пищи.

Больным панкреатитом рекомендуется потреблять ежедневно не более 30 грамм семян. Их можно принимать сырыми или делать отвары и настои.

При гастрите

Семена льна помогают при гастрите:

• защищают стенки желудка от агрессивных воздействий грубой и жирной пищи;
• улучшают процесс продвижения каловых масс по толстому кишечнику;
• снимают воспалительные процессы, боли, спазмы.

Следует знать, что льняные семечки, отвары и настои на них обладают выраженным желчегонным действием. Если при гастрите имеются осложнения, то использовать лён строго запрещено. Но однозначно это сказать может только врач, ориентируясь на данные клинических исследований.

При сахарном диабете

Мнения специалистов относительно приема семян при сахарном диабете разнятся: одни добавляют эту болезнь в список противопоказаний, другие, напротив, советуют диабетикам ежедневно употреблять льняные зёрна в пищу. 

При таком заболевании всё сугубо индивидуально, и зависит от состояния щитовидной и поджелудочной желез, а также от степени и типа развития недуга. Иногда, как альтернативу, предлагают попробовать семена чиа, которые по полезным свойствам очень напоминают льняные.

Разность мнений обусловлена тем, что в семени льна содержится гликозид лиманарин, дающий при расщеплении глюкозу, которая может вызвать у диабетика скачок сахара, а также ацетон и синильная кислота, оказывающие сильное воздействие на почки. К сожалению, точных, однозначных исследований нет до сих пор.

Для снижения холестерина

Уровень холестерина — важный показатель здоровья сердечно-сосудистой системы. Избыточное его количество может привести к заболеваниям сосудов, образованию тромбов. Для профилактики таких болезней врачи рекомендуют использовать особое питание с низким содержанием жира и насыщенных жирных кислот, но при этом богатое питательными веществами, витаминами и минералами. Усилить оздоравливающий эффект от такого меню можно, добавив в него семена льна. Входящие в состав вещества позволяют предотвратить многие болезни сердечно-сосудистой системы, особенно атеросклероз и гипертонию.

Диетические блюда для похудения, в состав которых входят семена льна

В сети можно найти отзывы и результаты успешно похудевших, где прямо говорится, что семена льна полезны для организма, особенно — при сочетании с правильным питанием. На различных тематических форумах эти люди активно делятся вкусными и полезными рецептами блюд с использованием льняных семян, масла или муки:

• маслом можно заправлять салаты, добавлять его к холодным закускам;
• из муки можно выпекать диетическое печенье или добавлять ее к кашам;
• семенами льна можно украшать готовую выпечку и салаты.

Единственный нюанс — имея дело со льном, никогда не стоит забывать об его суточной норме.

Мнение диетолога

Сейчас очень распространено в качестве пищевой добавки употреблять семя льна. Причем эту добавку используют в разнообразных сферах оздоровления, в том числе и для похудения. 

Но в чем заключаются «волшебные» свойства семян? Давайте рассмотрим химический состав данного продукта. 

И действительно, они богаты разнообразными витаминами и минералами. 

В этом продукте большое содержание витамина F — это жирорастворимый витамин, который благотворно влияет на сосуды укрепляет их стенки и растворяет (плохой )холестерин. 

Входящие в состав жирные кислоты Омега 3,6,9 оказывают благотворное влияние на кожу, волосы, память и т.д. Так же лен повышает иммунитет, соответственно его употребление профилактирует инфекционные и вирусные заболевания. Помимо оздоровления, семена льна способствуют еще и похудению.

Эффективная помощь в снижении веса достигается за счет сбалансированного и богатого химического состава, который стимулирует липолиз, способствует профилактике запоров и уменьшает отечность тканей.

Важно! При снижении веса обязательно нужно пить большое количество воды. И между курсами приема обязательно делать перерывы, минимум 10 дней.

Но как у любого лечения у семян льна есть противопоказания

1. Заболевания печени
2. Камни и песок в почках и в желчном пузыре
3. Индивидуальная непереносимость
4. Холецистит и панкреатит в стадии обострения
5. Беременность.

Поэтому перед тем, как решаться на какой-то эксперимент в погоне за красивой фигурой проверьте подойдет ли этот способ вам и не навредит ли. После подробного изучения того способа, который вы выбрали, я желаю вам удачи! Вперед к стройности и здоровому образу жизни.

Хотите навсегда снизить вес и взять под контроль свое здоровье?

Единственная в России программа снижения веса «PRO Питание», в основе которой лежат психотерапия нарушений пищевого поведения и персональный тренинг навыков точного питания, физической активности и эмоциональной саморегуляции.

Создана врачами на основе 20-летнего опыта.

Каждый месяц мы принимаем небольшое количество новых клиентов, чтобы обеспечить исключительный подход и искреннюю заботу.

Присоединитесь к предпродажному списку сегодня, и вы получите несколько подарков:

1. Онлайн-консультация эксперта для выявления неочевидных причин набора лишнего веса.
2. Купон на скидку в 28% на прохождение программы персонального коучинга. Воспользуйтесь, если вы готовы готовы изменить свою жизнь… НАВСЕГДА.

Заполняйте форму ниже и записывайтесь в предварительный список!

Льняное семя — это маленькие семена которые обладают многочисленными полезными свойствами для здоровья. Включение семян льна в свой рацион может помочь при похудении. Потому, что льняное семя содержит много питательных веществ и является хорошим источником клетчатки, омега-3 жирных кислот и белка. Вы можете принимать льняное семя для похудения многими способами, например, посыпать им свой завтрак, добавлять в выпечку или просто добавлять в питьевую воду.

Питательные вещества льняного семени

В льняном семени содержатся 3 основных биологически активных соединения: альфа-линоленовая кислота (АЛК), клетчатка и лигнаны. АЛК — это тип омега-3 жирных кислот, содержащихся в растениях. Омега-3 жирные кислоты — это полиненасыщенные жиры, которые участвуют в выполнении многих функций вашего организма. Они чрезвычайно важны для вашего здоровья, и поскольку наш организм не может вырабатывать необходимое количество, важно получать омега-3 жирные кислоты с пищей, которую мы употребляем.

Одна столовая ложка молотых семян льна также содержит:

• Белок – 1,3 г
• Клетчатка – 1,9 г
• Углеводы – 2 г
• Общее количество жира – 3 г
• Натрий – 2,1 мг
• Калий – 56,9 мг
• Железо – 2% от суточной нормы
• Кальций – 1% от суточной нормы
• Магний – 6% от суточной нормы
• Калорийность – 37 ккал

Польза льняного семени для похудения

Льняное семя содержит несколько питательных веществ и пищевых компонентов, которые могут способствовать здоровому снижению веса и предотвращать другие заболевания.

• Пищевые волокна: Высокое содержание клетчатки в льняном семени означает, что оно может быть полезным для похудения. Это связано с тем, что клетчатка может помочь вам быстро почувствовать себя сытым, а значит, вы почувствуете необходимость меньше есть и снизить ежедневное потребление калорий. Поскольку льняное семя может эффективно помочь подавить аппетит, оно также может предотвратить переедание, что может способствовать снижению массы тела. Клетчатка задерживает опорожнение желудка, что создает ощущение сытости и заставляет вас поглощать много воды.
• Лигнан: Это сложный полимер, который в больших количествах содержится в растениях, таких как семена льна. Лигнаны могут способствовать снижению массы тела с помощью множества различных механизмов, включая подавление жировой ткани и улучшение функции клеток, сжигающих жир.
• Омега-3 жирные кислоты: Семена льна являются хорошим источником омега-3 жирных кислот и имеют особенно высокое содержание АЛК (разновидность омега-3 жирных кислот). АЛК, как и пищевые волокна, также могут подавлять аппетит и способствовать отмиранию жировых клеток, что, в свою очередь, может способствовать снижению веса.

Жирные кислоты омега-3 также важны для здоровья мозга и сердца и могут снизить риск:

• Сердечно-сосудистые заболевания
• Рак
• Болезнь Альцгеймера
• Возрастная макулярная дегенерация
• Синдром поликистозных яичников
• Высокое кровяное давление и жировая дистрофия печени

Важно отметить, что эти потенциальные преимущества работают в сочетании со здоровой, сбалансированной диетой и регулярными физическими нагрузками. 

Когда и как принимать льняное семя для похудения

Лучший способ принимать льняное семя — утром, так как это более полезно для похудения, поскольку высокое содержание клетчатки позволяет поддерживать чувство сытости в течение всего дня. Однако их можно употреблять в любое время дня, и есть много способов включить льняное семя в свой рацион, в том числе добавлять в салат, хлопья для завтрака, коктейли, выпечку и мясные блюда или просто добавлять в воду.

Льняное семя также доступно в виде добавок для приема внутрь в виде прессованного льняного масла, и его можно принимать в соответствии с инструкциями. Однако, хотя в них меньше клетчатки, чем в сырых семенах льна, они могут быть более удобным способом.

Есть несколько различных рецептов употребления льняного семени, которые помогут вам сбросить вес, в том числе:

• Чай из льняного семени (готовится из кипяченой воды и порошка льняного семени с добавлением дополнительных добавок, таких как корица, мед и / или лимонный сок)
• Йогурт из льняного семени (смешайте семена льна и йогурт в миске для полезного перекуса)
• Напиток из льняного семени (готовится из 3-4 столовых ложек льняного семени, оставленных на ночь в воде, и употребляется утром натощак 2-3 раза в неделю для максимального снижения веса)
• Смузи из льняного семени (полезный способ начать день, который поможет вам насытиться на несколько часов и увеличить потребление питательных веществ, приготовленный из воды, льняного семени и фруктов / овощей на ваш выбор)

Каковы побочные эффекты?

Семена льна считаются безопасными для употребления, но у некоторых людей могут наблюдаться побочные эффекты. К ним относятся:

• Аллергическая реакция – зуд, отек, покраснение, рвота или крапивница
• Диарея
• Запор
• Боли в животе и вздутие живота
• Непроходимость кишечника – при приеме без воды или какой-либо жидкости семена льна могут вызвать закупорку кишечника (особенно опасную для пациентов со склеродермией), а также могут препятствовать всасыванию некоторых лекарств и пищевых добавок.
• Газы (метеоризм)
• Беременным женщинам не рекомендуется употреблять льняное семя из-за гормональных изменений, которые оно может вызвать

При возникновении любого из этих побочных эффектов важно проконсультироваться со своим лечащим врачом и получить необходимую помощь.

Сколько нужно принимать льняного семени для похудения 

Рекомендуется употреблять 1-2 столовые ложки льняного семени или 15-30 мл льняного масла в день.

Заключение

В целом, употребление льняного семени имеет огромную пользу для здоровья, начиная от снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака и заканчивая снижением веса. Льняное семя богато питательными веществами, такими как клетчатка, омега-3 жирные кислоты и лигнаны, и, подобно семенам чиа, его можно легко добавлять в свой рацион в виде смузи, выпечки или просто в воду или на завтрак.

Хотя льняное семя — отличный способ помочь при похудении, его следует принимать в дополнение к здоровому питанию и физическим нагрузкам. Льняное семя, как правило, считается безопасным для употребления, если вы не беременны или у вас нет аллергии, и если вы испытываете какие-либо из побочных эффектов, упомянутых в этой статье, вам следует проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Семена льна относят к суперфудам и диетическим продуктам: в них большое количество полезных веществ, которые необходимы для всех систем и органов нашего тела. В составе льняных семян есть Омега-3 и Омега-6, фосфор, кальций, железо, витамины группы B, витамины C и E. И это далеко не полный список. 

В диетологии этот продукт используют из-за большого содержания клетчатки: считается, что она помогает запустить процесс похудения и очистить организм от продуктов распада. Добавление на регулярной основе всего лишь 2,5 г семян в напитки или основные блюда поможет снизить чувство голода. Клетчатка участвует в выработке гормонов, контролирующих аппетит: именно поэтому прием семян льна в пищу позволяет долго чувствовать себя сытым (1). Но у семян льна есть и множество других полезных свойств, помимо помощи в похудении.

Полезная информация о семенах льна 

Как правильно принимать семена льна для похудения

Этот продукт оказывает положительное влияние на моторику кишечника, слизистую желудка, содержит полезные жирные кислоты. Оказывается, что прием в пищу 30 г льняных семян в течение 12 недель помогает при снижении веса у людей, которые начинают процесс похудения с избыточной массой тела или ожирением (5). Для того, чтобы льняные семена действительно помогали стройнеть, их нужно правильно включать в рацион.

Измельчать в порошок

Так семена будут лучше усваиваться: измельчение помогает отделить оболочку от так называемой мякоти, в которой содержится много белка. А в самой оболочке содержатся масла и пищевые волокна. И те и другие полезны для организма, но измельчение облегчает процесс переваривания.

Готовить из льняной муки

Можно купить уже готовую льняную муку или сделать ее самостоятельно, перемолов семена в блендере. Магазинный вариант чаще отличается тем, что из муки убирают некоторые липиды. Такой продукт содержит в себе меньше полезных веществ и жиров, зато более стабилен при готовке.

Добавлять в салаты и основные блюда

Небольшая порция семян льна (20-30 г), добавленная в салат, сделает его еще полезнее. Овощи и так богаты клетчаткой, а в сочетании с растительными семечками  насытит организм полезными жирными кислотами.

Рецепты приготовления семян льна для похудения в домашних условиях

Разнообразить и сделать свой рацион еще полезнее легко: во многих рецептах всего лишь требуется смешать все необходимые ингредиенты. Мы собрали несколько вариантов, которые не займут много времени в приготовлении, при этом помогут использовать всю пользу семян льна для похудения.

Семена льна с кефиром

Кефир содержит в себе полезные для пищеварения бактерии, а в сочетании с льняными семечками работает еще активнее

Лен добавьте в стакан с кефиром и хорошо перемешайте. Можно оставить заготовку на ночь в холодильнике, а уже потом принимать в пищу. Для лучшего усвоения семена стоит измельчить и добавить в кефир в виде муки.

Семена льна с водой

В этом варианте действовать нужно так же, как и с кефиром: достаточно просто добавить семена к очищенной воде

Добавьте семена льна в стакан с водой и доведите до однородности. Использовать можно и льняную муку собственного приготовления, но тогда нужно особенно тщательно перемешать получившийся напиток. Употреблять его стоит как утром, так и вечером. Можно делать это перед основным приемом пищи.

Как правильно принимать семена льна для очищения организма

Если с похудением все более-менее понятно, то вот о влиянии семян льна на очищение организма стоит рассказать чуть подробнее. Отдельных исследований, доказывающих эффективность приема льняных семян для очищения ЖКТ и других систем органов, нет. Но есть предположения о том, как этот продукт может помочь в очищении организма.

Это происходит так: пища, как только она попадает в толстую кишку, начинает увеличиваться в размере. Благодаря ворсинкам в кишечнике, она продвигается для дальнейшего процесса переваривания. Лен как раз влияет на работу этих ворсинок, тем самым улучшает перистальтику. А еще выделяет вещество, помогающее защитить стенки кишечника от раздражения.

Не превышать дозировку 

В день рекомендуется съедать не более 2-3 ложек семян льна. Только в таком случае этот натуральный продукт будет работать в правильном направлении и поможет в очищении организма.

Перед измельчением хранить в холодильнике   

Перемолотые семена льна лучше усваиваются, а хранение их при минусовых температурах помогает сохранить всю пользу эфирных масел и питательных веществ. Кстати, после измельчения готовую смесь тоже можно хранить в холодильнике, чтобы она дольше хранилась.

Не забывать пить достаточно воды

Соблюдение водного баланса важно всегда, но при очищении организма оно играет особо значимую роль. При помощи водного обмена этот процесс происходит в разы активнее. Поэтому важно следить за количеством принимаемой в день жидкости.

Рецепты приготовления семян льна для очищения организма в домашних условиях

Принимать семена льна в сыром виде можно, но они не дадут такого эффекта, как если их приготовить по определенному рецепту. К тому же, сырые льняные семечки не стоит принимать в пищу людям с проблемным функционированием ЖКТ.

Настой из семян льна

Его можно сделать из цельных или уже перемолотых семян. Пить такой настой лучше во второй половине дня

Одну столовую ложку перемолотых семян льна необходимо залить стаканом воды и оставить не менее, чем на 12 часов. После этого настой можно пить по полстакана 3 раза в день. 

Семена льна и масло 

Лен в сочетании с растительным маслом поможет не только очистить организм, но также благотворно повлияет на слизистую оболочку желудка и кишечника. Перед приемом в пищу важно проконсультироваться со специалистом

Смешайте семена льна с растительным маслом (оливковое, подсолнечное, масло виноградной косточки). Перелейте содержимое в темную банку и оставьте в темном месте на одну неделю. 

Рекомендуется употреблять семена льна с маслом по 1 столовой ложке в день за полчаса до основного приема пищи. Принимать этот продукт можно не более 1 месяца.

Отзывы врачей о семенах льна для похудения и очищения организма

— Семена льна издревле применялись (в том числе в виде настоя, отвара, киселя) при заболеваниях желудочно-кишечного тракта как препараты, обладающие противовоспалительным и слабительным эффектом, — говорит Андрей Якушев, врач-гастроэнтеролог, гепатолог. — Все дело в составе: при попадании в организм они обволакивают слизистую желудка и кишечника за счет содержания большого количества слизи, также являются источником полезных полиненасыщенных жирных кислот: линолевая, линоленовая, олеиновая. Жирные кислоты — пища для полезных бактерий, и сами по себе они оказывают противовоспалительное действие на слизистую кишечника и желудка.

Эти семена так же применяются у пациентов с хроническими запорами, синдромом раздраженного кишечника. Официальных исследований об их эффективности для «очищения организма» нет — это не панацея от всех болезней, но они, и правда, бывают полезны. В качестве средства для похудения могут быстрее помочь добиться желаемого результата благодаря жирным кислотам и их благотворному влиянию на метаболизм и чувствительность организма к глюкозе. Также содержат много витаминов, чем объясняется их антиоксидантный и не доказанный, но обоснованный канцеропревентивный эффект.

Семена льна действительно полезный для рациона продукт. Значимых противопоказаний к их применению нет — лишь индивидуальная непереносимость и высокий уровень калия в организме у пациентов с почечной недостаточностью. Осторожно стоит принимать людям с хронической диареей — они слабят. Тем не менее, при подборе адекватной дозы и таким людям можно включать их в рацион.

Место семян льна в жизни человека можно определить так: правильный образ жизни — здание, в фундаменте которого лежит физическая активность. Правильное питание — это стены, а адекватный режим работы и отдыха — крыша. Семена льна в этом строении — важный, но все же «кирпичик», и нам нужно помнить о строении целиком.

— Наиболее полезно употребление семян в перемолотом порошкообразном виде. В таком продукте сохраняются все полезные свойства льна, и он хорошо усваивается организмом. Употребление в пищу цельных семян в необработанном виде не даст никакого положительного эффекта ни на похудение, ни на оздоровление, поскольку плотная оболочка семян не растворяется в желудке. Они выводятся из организма непереработанными, — поясняет Анна Читанава, врач-биохимик. — Порошок из семян можно добавлять в каши, йогурты, салаты, кисели. Но также следует знать, что это загущает готовое блюдо. Поэтому будьте внимательны с количеством продукта.

Залитые на ночь семена льна выделяют своеобразную слизь, которую ни в коем случае нельзя смывать, поскольку именно она полезна для организма. Такая слизь помогает при лечении заболеваний желудка: язвы, гастрита, энтерита. За счет своих обволакивающих и противовоспалительных свойств она благотворно влияет на воспаленные и раздраженные стенки желудка. Каша из семян льна также стимулирует деятельность ЖКТ, обладает слабительным эффектом, в результате которого из организма выводятся шлаки и токсины.

Но, как и любой продукт, семена льна полезны только при умеренном потреблении. Суточная норма потребления льна — не более 2 столовых ложек сухого продукта.  Семена льна могут стать причиной аллергии, вздутия живота, метеоризма. В этих случаях, конечно, стоит их исключить из рациона. Продукт нельзя есть тем, кто страдает холециститом, панкреатитом, наличием камней в желчном пузыре или в почках. Если вы сомневаетесь, можно ли вам употреблять льняные семена, проконсультируйтесь с врачом.

Популярные вопросы и ответы​​​​​​​

На вопросы читателей КП отвечает Евгения Иванова, заведующая терапевтическим отделением, врач-терапевт Клиники МЕДСИ в Хорошевском проезде, кандидат медицинских наук.

Источники 

1. Sabine Ibrügger, Flaxseed dietary fiber supplements for suppression of appetite and food intake. 2012.
   URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22245724/ 
2. Delfin Rodriguez-Leyva, Potent antihypertensive action of dietary flaxseed in hypertensive patients. 2013.
   URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24126178/  
3. Priyanka Kajla, Alka Sharma, Flaxseed — a potential functional food source. J Food Sci Technol. 2015.
   URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/
4. Miranda Hitti, Flaxseed May Ease Hot Flashesm. 2007.
   URL: https://www.webmd.com/menopause/news/20070830/flaxseed-may-ease-hot-flashes   
5. Mohammadi-Sartang, Z. Mazloom. The effect of flaxseed supplementation on body weight and body composition: a systematic review and meta-analysis of 45 randomized placebo-controlled trials. 2017.
   URL: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/obr.12550